Schon die Kombination von Safran mit Honig und Zitrone schmeckt köstlich. Nelken und Ingwer bringen nochmal richtig Pepp und fördern die Verdauung.
Zutaten:
0,3 gr. Safranfäden
12 Nelken
1 daumengroßes Stück Ingwer
Saft einer halben Zitrone
Honig nach Geschmack
Zubereitung:
- Safranfäden im Mörser fein zermahlen
- Nelken ebenfalls im Mörser grob zermahlen
- Ingwer reiben oder in Scheiben schneiden
- Safran, Nelken und Ingwer in 1 Ltr Wasser aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen
- 10 Minuten auf ca. 50° abkühlen lassen, Zitronensaft hinzugeben und mit Honig abschmecken
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