Safran schmeckt nicht nur als Gewürz in der orientalischen Küche gut, ihm werden auch viele positive Eigenschaften zugeschrieben, die sich im Home Office gut auswirken:
Warum ist Safran so gut?
- Er wirkt antidepressiv und hebt die Laune mit Crocin
- Schützt und regeneriert die Augen mit Vitamin E
- Steigert das Sättigungsgefühl und hilft beim Abnehmen
- Unterstützt die Leber und fördert die Verdauung
- Ist entzündungs- und schmerzhemmend bei Erkältungen
Die antidepressive Wirkung von Safran in der Tat schon lange wissenschaftlich belegt; gut zusammengefasst ist die Wirkung in der Deutschen Apotheker Zeitung in einem Artikel von 2016: Safran gegen Depressionen (deutsche-apotheker-zeitung.de).
Gut für die Augen sind die im Safran enthaltenen Carotinoide, auch das ist in verschiedenen Studien belegt.
Das Anwendungsspektrum von Safran ist wie bei Schwarzkümmelöl breit gefächert, was auch nicht weiter verwunderlich ist, da zu den Hauptwirkungen von Safran Entzündungshemmung, Schmerzlinderung und Antioxidation gehören. Gerade diese Eigenschaften sind bei den meisten Erkrankungen und Beschwerden äußerst hilfreich.
Verantwortlich dafür sind die sekundären Pflanzenstoffe im Safran, wie z. B. Carotinoide. Safran enthält Crocin und Crocetin, die auch die gelbe Farbe des Safrans verursachen. Sie sollen insbesondere die Haut von innen vor Hautkrebs schützen und die Sehfähigkeit verbessern.
Traditionell nimmt man 10-12 Safranfäden morgens und abends und kocht diese in 0,5 Liter Wasser oder Milch auf. Schon diese geringe Tagesdosis an Safran kann positiven Einfluss haben.
Safran ist zwar das teuerste Gewürz der Welt, allerdings ist die Dosierung so gering, dass es kein Luxus ist, sich dieses Gewürz zu gönnen. Wir freuen uns auf eure Fragen und wünschen euch Gesundheit und gute Laune
Gerne auch in Kombination mit anderen Gewürzen wie zum Beispiel in Goldener Milch.
Fair gehandelten Safran in Spitzenqualität und direkt importiert aus Herat in Afghanistan bekommt ihr bei uns ökologisch und formschön verpackt.
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